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En el año 1890, Don Salvador Giuffrida, de origen italiano, se radica junto a su  familia en el departamento de General Alvear, Mendoza, Argentina y se embarca en el cultivo de sus primeros viñedos. Un siglo más tarde, la cuarta generación rescata la tradición familiar y aportando experiencia y calificada mano de obra, pero sin desatender el cuidado permanente de la naturaleza, da vida a esta bodega a la que nombran “El Recado”.
Tanto la bodega como los viñedos son propiedad de la familia Saenz Giuffrida.
Las fincas se encuentran ubicadas en General Alvear, donde 150 hectáreas de viñedos gozan de extraordinarias condiciones climáticas que hacen posible la elaboración de vinos de la más alta calidad. Amplitudes térmicas mayores a 20º, con las largas noches frías y cálidos y soleados días, favorecen la sanidad de la vid y la producción de antocianinos, responsables del color en el vino. Es por esta razón que variedades tintas tales como Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y Malbec, alcanzan una óptima expresión varietal en este suelo sureño ubicado a 550 metros sobre el nivel del mar. Las aguas de deshielo provenientes de la Cordillera y aquéllas aportadas por el Río Atuel irrigan esta privilegiada zona.
Cada varietal es logrado mediante la combinación del trabajo manual y tecnología, permitiendo un delicado equilibrio en el producto final. Es por eso que nuestros tintos Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon y nuestros blancos Chardonnay y Sauvignon Blanc son apreciados por los amantes del vino.